Montart 

 Istituto Superiore Arti Culinarie

Corso Base di Cucina

Struttura del corso:

Durata: 1 mese circa.
Numero lezioni: 5.
Cadenza: settimanale.
Contenuti: ai corsisti verranno illustrate le tecniche necessarie nella preparazione di salse base calde e fredde, nonchè gli impasti per pasta all'uovo e brisèe. Durante le lezioni i partecipanti avranno modo di conoscere i prodotti alimentari utilizzati nei fondi di cottura. Così come potranno apprendere il giusto modo di impiegare la coltelleria e la piccola utensileria di cucina. Diversi gli impasti dolci e salati che saranno eseguiti durante il percorso didattico.
Articolazioni: 5 lezioni pratiche.
Costo: euro 180 iva esclusa.